Tàrtar de llagostins i “ajoblanco” de Vermut Miró reserva
Ingredients: 200 gr ametlles 2 alls 10 llesques de pa 500 ml aigua 200 ml oli 90 ml vinagre de vi negre 50 ml Vermut Miró Negre Reserva sal i pebre 12 llagostins olï oliva verge extra soja Elaboració: 1.Per a realitzar “ajoblanco” ; posar a remullar el pa...
Musclos en escabetx de Vermut Miró Bianco
Ingredients 1 kg de musclos frescos 200 ml d’oli d’oliva verge extra 80 ml de vinagre de vi negre 200 ml Vermut Miró Bianco 200 ml del brou de coure els musclos 1 cullerada de pebre vermell 2 grans d’all 2 fulles de llorer 6 boles pebre negre sal...
Rodó de vedella amb mel i Vermut Miró Reserva
Ingredients 1 Rodó de vedella d’1,5 kg 2 cebes de figueres 2 pastanagues 1 porro 2 pebrots verds 100 ml de soja 100 ml Mel de Romaní Flavia Oli oliva verge extra Brou de pollastre Vermut Miro negre Reserva Sal, pebre negre Elaboració 1.Preescalfem el forn a 200°...
Calamarsets guisats al Vermut Miró amb carxofes i ceba dolça
Ingredients 1 kg de calamarsets de Cambrils 2 cebes de Figueres 6 carxofes 1 pot de tomàquet fregit Oli oliva verge extra Fumet de peix Vermut Miró negre reserva Vermut Miró roig Soja Kikkoman Sal, pebre negre Elaboració 1.Pelem i tallem les cebes a juliana fineta i...