Bomba de foie, pernil ibèric de gla i poma confitada al Vermut Miró Reserva amb salsa teriyaki
Ingredients 200 gr. de foie micuit 2 paquets massa pasta de full 2 pomes grans Pernil ibèric de gla Vermut Miró negre Reserva Oli sèsam 2 ous Kétchup Oli d’oliva verge extra Soja kikkoman Sal, pebre negre Elaboració 1.Cuinem les pomes 2.Pelem les pomes i les...
Navalles amb salsa holandesa al Vermut Miró Blanc
Ingredients 12 navalles fresques 3 rovells d’ou 250gr de mantega clarificada 100ml de Vermut Miró 1 llimona Sal Pebre Oli oliva Verge Extra DOP Siurana Elaboració 1.Agafem una paella i afegim una mica d’oli d’oliva verge extra fins que estigui ben...
Berlina de crema de Vermuts Miró amb crema de xocolata a l’aroma de sèsam torrat
Ingredients berlina 480 gr. de farina de força. 80 gr. de sucre de canya. 10 gr. de sal. 80 gr. de mantega. 4 ous ecologics. 100 ml. d’aigua. 150 ml llet 50 gr. de llevat de forner Ratlladura 1 taronja Oli de sèsam torrat Oli per fregir Gira-sol Elaboració...
Crema de gambes al Vermut Miró amb Musclos i cloïsses
Ingredients 1kg de Gamba Llagostinera 1 porro 2 dents d’all 1 kg de musclos de roca 500 ml de crema de llet 1 ceba de Figueres 200 ml tomàquet fregit 1 kg de cloïsses 6 llesques de pa torrat finet 1 got de Vermut Miro Negre Pebre vermell dolç Sal Oli oliva verge...