Crema de gambes al Vermut Miró amb Musclos i cloïsses
Ingredients Crema de gambes 1kg de Gamba Llagostinera 1 porro 2 dents d’all 1 kg de musclos de roca 500 ml de crema de llet 1 ceba de Figueres 200 ml tomàquet fregit 1 kg de cloïsses 6 llesques de pa torrat finet 1 got de Vermut Miro Negre Pebre vermell dolç Sal...
Carxofes saltejades amb ceps, gambes, suc de rostit i Vermut Miró Negre
Ingredients carxofes saltejades 6 Carxofes 200 gr de ceps trossos 8 gambes Vermut negre Miro Oli d’oliva verge extra DOQ Siurana Sal Pebre negre Suc de rostit o Caldo de carn Elaboració carxofes saltejades 1. En primer lloc netejarem les carxofes fins a...
Croqueta de bledes amb pernil ibèric, lluç de pinxo i Vermut Miró Blanc
Ingredients croqueta de bledes amb pernil ibèric: 500 g. Bledes 100 g. Pernil ibèric 300 g. Lluç de palangre o (rodanxes netes i congelades) 100 ml. Oli d’oliva 1 Ceba 1 Porro 2 Alls 300 g Farina Vermut Miró Blanc Ou Pa ratllat Sal Pebre Elaboració croqueta de...
Crema de coliflor al Vermut Miró Blanc amb daus de patata i bacallà, gambes i oli de paté d’olives negres.
Crema de coliflor al Vermut Miró Blanc amb daus de patata i bacallà, gambes i oli de paté d’olives negres. Ingredients Crema de coliflor al Vermut Miró : 1 Coliflor 1 Ceba 1 Porro 1 Carabassó 1 Patata gran 100 gr Bacallà 4 Gambes Vermut Miró Blanc Oli Sal Pebre...