by miro | nov. 2, 2024 | RECEPTES
Ingredients: 8 trossos de lluç d’ham 3 manats d’alls tendres 1/2 l. d’oli d’oliva 200 gr. de farina 1/2 l. de vi blanc sec Fumet de peix (el que necessitem) Sal Pebre blanc molt Elaboració: Comença netejant els alls tendres, separant la...
by miro | jul. 11, 2024 | RECEPTES
Ingredientes: Vedella madurada gallega 300 g Pebrot verd padró 1 Ceba morada 1 Tàperes 15 g Mostassa de Dijon 10 g Salsa teriyaki (preparació) Vermut Miro Reserva Sal Oli d’oliva Verge extra DOP Siurana Pebre negre molt Elaboración: Per començar, primer piquem...
by miro | des. 13, 2023 | RECEPTES
Ingredients: 400 g de filet de lluç de pinxo sense espines 1 ceba tendra 1 gra d’all 180 g de farina 1 l de llet 1 got de Vermut Miró Reserva Oli d’oliva verge extra DOQ Siurana Elaboració: 1.Tallem el lluç en dauets petits, no molt, perquè volem...
by miro | des. 13, 2023 | RECEPTES
Ingredients 1 Rodó de vedella de d’1,5 kg 2 Cebes de Figueres 2 Pastanagues 1 Porro 2 Pebrots verds 100 ml de soja 100 ml Mel de Romer Flavia Oli d’Oliva Verge Extra Brou de pollastre Vermouth Miró Reserva Sal, pebre negre Elaboració 1.Precalfem el...
by miro | des. 13, 2023 | RECEPTES
Ingredients 1 kg de calamarsets de Cambrils 2 cebes de Figueres 6 carxofes 1 pot de tomàquet fregit Oli d’oliva verge extra Brou de pescat Vermut Miró Negre Reserva Vermut Miró Vermell Soja Kikkoman Sal, pebre negre Elaboració 1.Pelem i tallem les cebes a la...
by miro | des. 13, 2023 | RECEPTES
Ingredients 1 ceba 1 porro 1 gra d’all 2 kg caps de gamba Aigua Vermut Miró Bianco Sal, oli i pebre roig vermell dolç Elaboració Sofregim la ceba, el porro i l’all. Una vegada daurat, afegim els caps de gamba i deixem que sofregeixi bé tot junt. Li...
