Fer el vermouth és molt més que beure una copa: és un ritual social arrelat a la nostra cultura, una pausa per gaudir, compartir i assaborir la vida. Però, t’has preguntat mai d’on ve aquesta tradició tan nostra?
L’origen del vermouth com a beguda remunta a l’antiga Grècia, quan Hipòcrates, conegut com el pare de la medicina, macerava vi amb herbes i espècies per crear remeis naturals. Aquests preparats es coneixien com a “vins hipocràtics” i s’utilitzaven tant per plaer com per salut. Amb el pas dels segles, aquesta pràctica va evolucionar, i fou a Itàlia al segle XVIII on es va començar a elaborar el vermouth de manera més similar a com el coneixem avui: vi aromatitzat amb ajenjo (del qual deriva el nom “vermut”, que prové del mot alemany wermut).
Tanmateix, la tradició de “fer el vermut”, tal com l’entenem actualment —una trobada social abans de dinar— va consolidar-se a Espanya a finals del segle XIX i principis del XX. Va ser en aquesta època quan els bars i cafès de ciutats com Reus, Barcelona o Madrid van començar a oferir el vermouth com a aperitiu, sovint acompanyat d’olives, anxoves, patates xips o conserves.
El moment del vermotuh va esdevenir una excusa perfecta per reunir-se amb amics i familiars abans dels àpats. Aquesta tradició es va popularitzar ràpidament, especialment durant els caps de setmana i dies festius, i avui en dia continua ben viva, tant en l’ambient casolà com en l’oferta de bars i vermuteries de tot el país.
Reus, ciutat natal del Miró Vermouth, ha estat un dels epicentres d’aquesta cultura. Amb una llarga història vermutera i una forta empremta industrial i comercial, la ciutat ha contribuït decisivament a consolidar el vermouth com a símbol del bon viure.
A Miró, ens enorgulleix formar part d’aquesta història de fer el vermut i seguir brindant per cada moment compartit. Perquè fer el vermouth no és només beure: és celebrar la tradició.
