El vermouth és molt més que un aperitiu. La seva història, lligada a la tradició mediterrània, l’ha convertit en una beguda que transcendeix cultures i generacions. I tot i que a casa nostra el gaudim habitualment a l’hora del vermouth, acompanyat d’olives o unes tapes, el vermouth també ocupa un lloc privilegiat a la cocteleria internacional.
Amb el seu caràcter aromàtic i equilibrat, el vermouth aporta matisos únics als còctels, convertint-se en un ingredient fonamental en receptes clàssiques i modernes. No és casualitat que els bars més prestigiosos del món l’utilitzin com a base per a alguns dels combinats més icònics.
Còctels famosos amb vermouth
Entre els més coneguts, destaquen el Negroni, el Dry Martini, el Manhattan i l’Americano. Tots ells han deixat empremta en la història de la cocteleria i continuen sent protagonistes a les cartes d’arreu del món. La seva versatilitat demostra que el vermouth no només acompanya un aperitiu, sinó que també inspira creativitat en la mixologia.
Recepta del Negroni
El Negroni és, sens dubte, un dels còctels més elegants i equilibrats. Va néixer a Itàlia a principis del segle XX i avui és un imprescindible en qualsevol cocteleria.
Ingredients:
- 3 cl de ginebra
- 3 cl de Vermouth Miró Rosso
- 3 cl de Campari
- Gel i una rodanxa de taronja
Preparació:
En un got baix ple de gel, es barregen a parts iguals els tres ingredients. Es remou suaument i es decora amb una rodanxa de taronja. Un clàssic atemporal amb un equilibri perfecte entre amarg, dolç i herbal.
Recepta del Dry Martini
Elegant, sofisticat i eternament lligat a la cultura popular gràcies a James Bond, el Dry Martini és un còctel on el vermouth juga un paper essencial.
Ingredients:
- 6 cl de ginebra
- 1 cl de Vermouth Miró Dry
- Gel i una oliva verda
Preparació:
En un got mesclador amb gel, s’afegeixen la ginebra i el vermouth. Es remou suaument (o s’agita, si fem cas al cèlebre “shaken, not stirred”), i es serveix en una copa de còctel ben freda. Es decora amb una oliva verda.
En definitiva, el vermouth forma part de l’essència de la cocteleria mundial. Amb Miró, aquesta tradició es gaudeix amb l’autenticitat i la qualitat d’una marca que ha sabut mantenir l’herència mediterrània a cada copa.
