Per a tots els curiosos i curioses del vermut, hem seleccionat 13 curiositats sobre ell.
- Per a tots els curiosos i curioses del vermut, hem seleccionat 13 curiositats sobre ell.
El vermut és un vi aromatitzat i fortificat. Ingredients naturals! Un vi macerat amb plantes que en la seva recepta poden arribar a més de 100 diferents … - La història del vermut és molt antiga… Qui va popularitzar la seva elaboració va ser Hipòcrates, a l’antiga Grècia, que macerava vi amb absenta per obtenir el que en l’Edat Mitjana es va anomenar “vi hipocràtic” i tenia usos medicinals.
- El creador del vermut modern i tal com el coneixem avui en dia va ser Antonio Benedetto Carpano a Turín l’any 1786, amb la seva fórmula del Carpano.
- Els orígens del vermut a Espanya s’originen a la ciutat de Reus, capital dels destil·lats i un dels centres europeus on es fixava el preu de l’alcohol durant anys.
- El vermut de Reus és un dels més populars. Es diferencia dels italians i francesos per la seva complexitat aromàtica i és apreciat a tot el món.
- Vermuts Miró és una de les primeres marques de l’Autèntic Vermut de Reus. A principis de segle XX, hi havia més de 40 empreses produint vermut a Reus. Ara només en queden 4, entre les quals, destaca Miró com a empresa familiar i tradicional.
- El seu sabor pot anar del dolç fins al sec (dry o extra-dry) i amarg.
- La graduació del vermut es troba entre els 14,5 i 22 graus d’alcohol, com un vi de Jerez o Porto, però molt menys que un destil·lat!
- El vermut roig (o rosso), malgrat el seu color, en la seva elaboració s’utilitza vi blanc. La coloració es deu al fet que s’afegeix colorant de caramel.
- El vermut blanc sol ser més dolç que el vermell. Això és perquè porta menys ingredients amargs, i es prefereixen els cítrics i la vainilla en la seva fórmula.
- Al mercat es poden trobar vermuts de diferents colors: blanc, daurat, vermell, rosat, taronja … La diferència entre ells és el tractament del vi base.
- ‘Els còctels més famosos porten vermut en la seva fórmula! Dry Martini, Negroni, Manhattan … El vermut és una de les begudes preferides dels bàrmans de tot el món.
- Descobreix el segell de qualitat “Vermut de Reus”. En les etiquetes dels autèntics vermuts de Reus ho trobaràs. Certifica que segueix el mètode tradicional ancestral i la qualitat dels seus ingredients.