Pàmies, junto a su hermano Tomàs, lidera el emblemático Forn Sistaré, un negocio centenario que representa la tradición y la excelencia en la panadería artesanal local. Con un equipo de más de 25 trabajadores entre tiendas y obrador, su trayectoria es sinónimo de innovación, calidad y compromiso con el producto de proximidad.
La colaboración entre Miró Vermouth y Xavier Pàmies nace con el objetivo de unir dos icónicos referentes gastronómicos de Reus y poner en valor aquello que los une: la pasión, la tradición y la apuesta por los productos elaborados con cuidado y arraigo al territorio.
«Compartimos la pasión por el trabajo bien hecho, la apuesta por el territorio y las ganas de innovar sin perder la esencia», ha afirmado Xavier Pàmies, quien ha manifestado sentirse orgulloso de representar una marca «tan emblemática como Miró».
Desde Miró Vermouth, esta alianza se enmarca en su iniciativa de colaborar con figuras destacadas del entorno local que encarnan su misma filosofía. Tal y como ha señalado Xavier Martínez i Serra, presidente de MaserGrup —holding empresarial al que pertenece Miró Vermouth—, «con Xavier Pàmies compartimos valores, orígenes y un profundo compromiso con Reus. Esta colaboración es un paso más en nuestra voluntad de reforzar el vínculo con la ciudad y sus personas».
Con este nuevo acuerdo, Miró Vermouth reafirma su compromiso con la cultura gastronómica, la proximidad i les aliances amb persones que simbolitzen el millor del territori.
Sobre Forn Sistaré
Forn Sistaré 1910 fue fundado a principios del siglo XX y actualmente está dirigido por los hermanos Xavier y Tomàs Pàmies, sexta generación familiar al frente del negocio. Con un amplio número de puntos de venta entre Reus y la demarcación, trabajan desde una vertiente totalmente artesanal la elaboración de pan y bollería mediante el uso de masas madre de cultivo, fermentaciones largas y harinas de alta calidad. Su trabajo ha sido reconocido con varios galardones, como el premio al Mejor Pan de Payés IGP de Cataluña, la Llesca d’Or a la Mejor Panadería de Cataluña o el premio al Mejor Llonguet de Cataluña, entre otros.
