Passat, present i futur
DESCOBREIX LA NOSTRA TRADICIÓ CENTENÀRIALa fórmula original, un secret familiar que s’ha mantingut intacte, basada en la selecció acurada d’ingredients i la saviesa de combinar-los
DES DE 1914
La història
Imagina més de 100 anys de pura passió, compartida de pares a fills, infonent la nostra empresa amb una experiència que s’assaboreix a cada glop del nostre tradicional vermouth de Reus.
Però això no és tot: a Miró Vermouth, combinem l’artesania tradicional amb la darrera tecnologia en sistemes de filtració, estabilització i envasament. Ens assegurem que cada experiència amb el nostre vermouth sigui tan fresca i emocionant com el primer dia.
TRADICIÓ & MODERNITAT
ON LA PASSIÓ ES CONVERTEIX
EN SABOR
Les fites
1914 – ELS ORÍGENS
El 1914 Miró s’inicia com a empresa vitivinícola a granel a Cornudella de Montsant -carrer Major número 46-, a la província de Tarragona, lloc de procedència de la família.
1957 – EMILIO MIRÓ I CÍA.
El 1957 es crea Emilio Miró i Cía. com a empresa productora de vins aromatitzats i vins de licor a granel. Aquest mateix any es trasllada de Cornudella de Montsant a Reus, al carrer Tetuan núm. 21 i més tard, el 1963, al carrer Ample núm. 45.
1975 – EMILIO MIRÓ SALVAT, S.A.
El 1975 l’empresa passa a ser Emilio Miró Salvat, S.A. i un any després es trasllada a la que continua sent la seva seu actual al carrer Gual núm. 10 de Reus.
1983 – PRODUCTES ENVASATS
El 1983 l’empresa s’especialitza en la fabricació de productes envasats amb els seus icònics Vermouth Rosso, Bianco i Extra Dry.
1990 – MARCA MIRÓ
L’empresa es focalitza a la marca Miró i en l’elaboració del tradicional vermouth de Reus. A partir del 1990 es produeix un creixement de la companyia amb la 2a generació familiar al capdavant de la direcció.
2016-2019 – CREIXEMENT & EXPANSIÓ
Inici de fabricació per a tercers com Marca de Distribució i Co-manufacturing. Després de la mort de Pere Miró Aguadé l’abril del 2016, agafa les regnes de l’empresa la seva dona, Remei Prats, amb el seu fill.
2020 – NOVE VISIÓ MASERGRUP
Adquisició per part de serveis i administració Masergrup. Implementació del Business Plan 2020-2025 basat en l’expansió geogràfica, el llançament de nous productes i la consolidació de la marca.
TRADICIÓN EN CADA SORBO
UN BRINDIS PER
L’ELEGÀNCIA I LA SOFISTICACIÓ
L’ART DE L’ELABORACIÓ DEL VERMOUTH: UN PROCÉS CENTENARI
A Miró Vermouth, el vermouth és més que una beguda, forma part de la nostra història, és una tradició transmesa de generació en generació. El nostre procés d’elaboració combina experiència artesanal amb ingredients de la més alta qualitat per donar vida a un elixir de sabor inigualable.
EL PROCÉS
D’ELABORACIÓ
1. SELECCIÓ
Barregem més de 70 herbes aromàtiques mediterrànies i alpines diferents, seleccionades amb cura d’acord amb les nostres fórmules originals.
2. MACERACIÓ
Fem una maceració hidroalcohòlica amb les herbes aromàtiques seleccionades i les deixem reposar.
3. PREMSATGE
Un cop transcorregut aquest temps, premsem les maceracions, obtenint l’extracte que serà incorporat a cada coupage de vermouth.
4. BARREJA
Incorporem la resta d’ingredients com el vi, el sucre i el caramel al coupage de vermouth.
5. CONTROL DE QUALITAT
Analitzem al nostre laboratori cada barreja per comprovar que es compleixen els alts estàndards de qualitat establerts.
6. FILTRATGE
Fem un primer filtrat per eliminar les partícules de més gruix i deixar el producte llest per emmagatzemar.
7. EMMAGATZEMATGE
Depenent de la varietat de vermouth que estiguem elaborant, ho guardem en dipòsits de fusta o de ciment revestit fins que està llest per ser consumit.
8. CONTROL DE QUALITAT
Analitzem al nostre laboratori cada vermouth elaborat per comprovar que es compleixen els alts estàndards de qualitat establerts.
9. FILTRATGE
Filtratge final, previ a l’envasament, a través de filtres absoluts que asseguren l’eliminació total de qualsevol tipus de partícula o microorganisme.
10. ESTABILIZACIÓ
Estabilitzem el producte final per evitar precipitacions posteriors.
11. EMBOTELLAMENT
Embotellem el vermouth en diferents formats i ja està llest per ser emmagatzemat i distribuït.
12. CONTROL DE QUALITAT
Durant el procés d’embotellament i abans de la seva distribució, realitzem una anàlisi completa del producte per assegurar que compleix tots els requisits de qualitat establerts.
HISTÒRIC DE PREMIS: 2014 – 2022
Al llarg dels anys, Miró Vermouth ha estat honrat amb múltiples premis i reconeixements que reflecteixen la nostra dedicació indestructible a la qualitat i la innovació. Des del 2014 fins al 2022, hem tingut el privilegi de rebre el reconeixement d’experts i amants del vermouth a tot el món.
RESPONSABILITAT SOCIAL CORPORATIVA
Certificacions
A Miró Vermouth estem compromesos amb la qualitat, no només dels nostres productes, sinó dels nostres processos d’elaboració. És per això que les nostres operacions segueixen els protocols de salut i seguretat més estrictes i les nostres instal·lacions compleixen els requeriments locals, nacionals i internacionals per garantir els estàndards de qualitat i seguretat en la fabricació d’aliments.
Objectius 2030
Coneixem la importància de tenir un planeta saludable que aculli ecosistemes sostenibles i estructures socials fortes i resilients, per això treballem en diferents àmbits com a part del nostre Pla de Responsabilitat Social Corporativa d’acord amb els objectius de les Nacions Unides per garantir que el nostre impacte sobre l’entorn local i la comunitat sigui positiu.
En aquest sentit, s’han iniciat accions adreçades a implementar els principis que recullen aquestes iniciatives:
-
- Col·laboració amb iniciatives i/o entitats que combaten la pobresa i promouen la investigació, la salut i el benestar de la societat
- Aposta per productes més naturals amb una nova varietat ecològica
- Aposta per materials reciclables tant als envasos i packaging com als articles de marxandatge
- Ampliació del laboratori de R+D+i, revisió de processos de producció i introducció de noves tecnologies adreçades a l’optimització, millora de la gestió de l’aigua i producció responsable
- Aposta per la feina estable i de qualitat, amb igualtat d’oportunitats i millora de les zones destinades al descans dels empleats
UNA COMPANYIA DE:
AMB EL SUPORT DE:
Emilio Miró Salvat, SA ha estat beneficiària del Fons Europeu de Desenvolupament Regional que té com a objectiu millorar l’ús i la qualitat de les tecnologies de la informació i de les comunicacions i accedir-hi i gràcies al que ha rebut assessorament i pla de màrqueting per posicionar Vermut Miró al Regne Unit mitjançant accions digitals per a la millora de competitivitat i productivitat de l’empresa. 20 de gener de 2021. Per això ha comptat amb el suport del programa Xpande Digital de la Cambra de Comerç de Reus. Una manera de fer Europa