RECETAS
Encuentra recetas Vermuts Miró y disfruta de su sabor también en tus platos
Croqueta de acelgas con jamón ibérico, merluza de pincho y Vermut Miró Blanco
Ingredientes croqueta de acelgas con jamón 500 g. Acelgas 100 g. Jamón ibérico 300 g. Merluza de palangre o (lonchas limpias y congeladas) 100 ml. Aceite de oliva 1 Cebolla 1 Puerro 2 Ajos 300 g Harina Vermut Miró Blanco Huevo Pan rayado Sal Pimienta Elaboración...
Crema de coliflor al Vermut Miró Blanco con dados de patata y bacalao, gambas y aceite de paté de olivas negras.
Ingredientes Crema de coliflor al Vermut Miró Blanco: 1 Coliflor 1 Cebolla 1 Puerro 1 Calabacín 1 Patata grande 100 gr Bacalao 4 Gambas Vermut Miró Blanco Aceite Sal Pimienta Harina Paté de oliva negra Elaboración Crema de coliflor al Vermut Miró Blanco:...
Conejo arromescado con caracoles y setas al Vermut Miró Blanco
Ingredientes Conejo con caracoles y setas al Vermut Miró Blanco: 1 conejo cortado 1 cebolla ½ kg caracol cristiano 6 champiñones 1 pimiento verde 6 setas Shiitake Vermut Miró Blanco Oli de oliva virgen extra DOP Siurana Soja Ajos Perejil Ingredientes romesco: 1...
Guisantes con almejas y gambas al aroma de Vermut Miró
Ingredientes Guisantes con almejas y gambas: 1kg de guisantes 12 gambas ½ kg de almejas 1 cebolla de Figueres 2 dientes de ajo 200 ml de Vermut Miró Blanco Vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 1l de fumet de pescado blanco Elaboración Guisantes...
Carrilleras duroc asadas al Vermut Miro con parmentier trufada y manzana al horno
Ingredientes carrilleras duroc 4 Carrilleras duroc de cerdo 6 patatas de prades 4 manzanas golden ½ l Vermut Miró Negro Soja Pasta de trufa balnca Aceite de sesamo Azúscar Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Elaboración Carrilleras duroc 1.Empezamos asando las...
Mejillones y almejas a la marinera de Vermut Miró
Ingredientes mejillones y almejas 1 kg de mejillones de roca 1 kg de almejas 300 gr.de shitake 1 cebolla de Figueres 100 gr. de almendras 200 ml tomate frito natural 1 Ñora 6 rebanadas de pan 4 ajos peñats 1 vaso de Vermut Miró Blanco Pimiento rojo dulce 1l caldo de...
Milhojas de foie con tartar de gamba y manzana confitada al Vermut Miró
Ingredientes Milhojas de foie 12 Gambas langostineras, blancas, rojas ... 2 manzanas grandes Vermut Miró Blanco Aceite de sésamo Sal, pimienta negra Soja Elaboración Milhojas de foie 1.Lo primero que tenemos que hacer es pelar las gambas y con la ayuda de un cuchillo...
Tartar de salmón marinado en soja y aceite de sésamo, mayonesa de Vermut Miró Reserva, alga wakame y pasta de arroz frita
Ingredientes pera 4 personas tartar de salmón 400 gr. de salmón fresco Aceite de oliva Sal Vinagre de arroz Mayonesa Soja Kimchi Aceite de sésamo Alga goma wakame 150 ml. de Vermut Miró Reserva 4 obleas de pasta de arroz Elaboración tartar de salmón 1.Cortamos a dados...
Salpicón de marisco al Vermut Miró
Ingredientes Salpicón 2 kg de mejillones de roca 1 bogavante de ½ kg 200 gr. de almejas 6 navajas frescas 1 calabacín pequeño 1 cebolla de Figueres Tomates maduros Aceite de oliva virgen extra Soja Aceite de sésamo Sal y pimienta Elaboración Salpicón: 1.Abrimos los...
Tomate relleno de marisco con mayonesa de kimchi y Vermut Miró
Ingredientes tomate relleno 4 tomates maduros grandes 8 gambas langostineras 8 langostinos 1 kg. de mejillones 1 cebolla de Figueres 2 pimientos verdes Aceite de oliva D.O.P Siurana Sal Vinagre de vino negro Mayonesa casera Kimchi 250 m.l Vermut Miró reserva Pimiento...
Tartar de gamba marinado en aceite de sésamo, soja y Vermut Miró Reserva, carpaccio de champiñones en crudo y brotes verdes
Ingredientes tartar de gamba: 12 gambas langostineras, blanca, roja... 4 champiñones grandes Vermut Miró Blanco Aceite de sésamo Sal Pimienta negra Soja Elaboración tartar de gamba 1.Lo primero que tenemos que hacer es pelar las gambas y con la ayuda de un Cuchillo...
Paella de buey con arroz de estilo montanyes y Vermut Miró
Ingredientes paella de buey para 4 personas: 350g de arroz 2kg de buey 2 cebollas 50 g de guisantes 2 calabacines 1kg de costilla de cerdo cortada a tacos 2 tomates grandes Setas trompeta de la muerte (100g) Setas calabaza (100g) 2l de caldo de carne Setas rebozuelo o...
Responsabilidad Social Corporativa
VERMUTS MIRÓ apoya activamente el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, implementando acciones que contribuyen a los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Sabemos que es importante tener un planeta saludable que acoja ecosistemas sostenibles y estructuras sociales fuertes y resilientes, por ello trabajamos en diferentes ámbitos como parte de nuestro Plan de Responsabilidad Social Corporativa.
