Notícia extreta de Reus Digital.
La 6ª edició de l’entrega de premis Vinari s’ha celebrat aquest matí a Terrassa, de la mà de la directora de Vadevi, Margalida Ripoll. Entre les categories premiades s’hi troba el Millor Vermut per fer còctels, distinció otorgada pel Club del Barman de Catalunya, del qual ha resultat guanyador el nou Vermut Miró Gran Reserva Especial, conjuntament amb el Vermut Blanc Cisa.
Vermut Miró Gran Reserva Especial
Des dels seus inicis, el vermut ha estat el principal producte elaborat per Vermuts Miró. La seva gran gama de vermuts, encapçalada pel Miró Roig i seguida de les varietats Miró Blanc i Extra Dry, conté fórmules originals que fan d’aquesta beguda un article emblemàtic, inimitable, únic i exquisit.
Així doncs, amb el pas dels anys, i seguint sempre les fórmules originals de la Família Miró, s’elabora el Miró Reserva, creat després d’un llarg procés de maceració amb una extensa varietat d’herbes naturals, combinades en perfecta sintonia.
És aquí on trobem l’origen del nou Vermut Miró Gran Reserva Especial. Va ser quan, revisant anotacions que el Sr. Miró guardava dels seus inicis professionals, entre receptes i coupages, van descobrir que existia una altra fórmula de vermut reserva, a banda el tradicional.
Partint de la base d’aquestes anotacions, conservant l’essència de la seva fórmula original i temps de maceració, i adaptant-la als estàndards de qualitat que caracteritzen els seus vermuts, neix el Vermut Miró Gran Reserva Especial. D’aquesta manera, aquest nou vermut destaca per la seva intensitat, el seu gran volum en boca, la seva gran complexitat i caràcter i el seu equilibri entre aroma i sabor.
És la primera vegada que aquest vermut ha vist la llum, però els seus resultats han superat les expectatives sens dubte. S’ha constatat que no només es pot apreciar el seu magnífic sabor prenent-lo sol, sinó que també ha demostrat acompanyar a la perfecció els còctels més sofisticats.
Per aquest motiu, la família Miró se sent orgullosa d’haver aconseguit Gran Vinari d’Or atorgat pel Club del Barman de Catalunya. Parlem d’un vermut que encara no es troba al mercat, però que ja compta amb aquesta distinció i del que s’han rebut immillorables crítiques dels qui l’han provat.
Aquests són els orígens d’un Gran Vermut, una fórmula original del Sr. Miró, amb el que s’ha decidit rendir-li homenatge.
Nou Còctel Donzell
Finalment, durant la gala s’ha fet referència a la importància i notorietat del vermut en l’elaboració de còctels. Per aquesta raó, s’ha elaborat un còctel especial per aquesta ocasió, anomenat “Donzell” (Ajenjo”), adquirint el nom de la característica planta que li dóna el sabor i aroma indispensable al vermut.
De la mà de la millor barman de Catalunya, Mariona Vilanova, els assistents a la gala han pogut degustar el nou còctel Donzell. La recepta d’aquest consta dels següents ingredients:
- 30 ml. Vermut Miró Gran Reserva Especial
- 25 ml. Vermut Cisa Blanc
- 15 ml. Bonanto – Ultimate Aperitiu
- Twist de llimona
Elaboració
- Posar un parell de glaçons de gel en un got ample i afegir tots els ingredients. Barrejar-ho tot bé i aromatitzar amb un twist de llimona.
