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Cargols dolços i coents al Vermut Miró

Cargols dolços i coents al Vermut Miró

Ingredients cargols: 1 kg. de cargols cristians bullits 1 kg. de costella de porc ibèric a trossos 200 ml. de tomàquet fregit natural 1 ceba de Figueres 2 ud. Bitxo (callenes) 190 gr. de sucre 180 gr. de xocolata 1 got de Vermut Miró Negre Pebre vermell dolç 1 cullera...
Croissant aeri crunch de foie al Vermut Miró

Croissant aeri crunch de foie al Vermut Miró

Ingredients per al croissant aeri 4 fulles spring roll Greix de Micuit   Ingredients per al farciment 100 gr. de foie micuit Vermut Miró Reserva Sal Pebre   Elaboració Croissant aeri 1. Tallem les fulles de Spring Roll en triangles de 10 cm per banda i els...

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