Receta de No tot són postres
Necesitamos:
- 200g de chocolate de cobertura
- 12 cerezas al vermut. Aquí podéis ver la receta de las cerezas al vermut:http://www.nototsonpostres.cat/2018/05/cireres-al-vermut-blanc.html
- Deshacemos el chocolate, con cuidado, porque no tiene que pasar de 45º y lo vertemos sobre el mostrador de la cocina y con una espátula la vamos atemperando hasta que la tengamos a 35º.
- Lo ponemos en una manga pastelera y cuando o tengamos a 28ºC podemos empezar a hacer los bombones.
- Llenamos la mitad de los moldes, en medio ponemos una cereza y lo cubrimos.
- Sacudimos los moldes para que el chocolate quede bien repartido.
- Se tapa con papel film y lo dejamos enfriar un mínimo de 4 horas fuera de la nevera.
¡Gracias Gloria Mohedano por esta fantástica receta!