Mejillones a la marinera de Vermut Miró con shiitakes
Ingredientes Romesco de Vermut Miró 1 cebolla de Figueres 100 g de almendras 200 ml tomate frito natural 1 Ñora 6 rebanadas de pan 4 ajos 1 vaso de Vermut Miró Negro Reserva Pimienta roja dulce Ingredientes Mejillones a la marinera 1 kg Mejillones de roca 250 g de...
Bacalao confitado en aceite de Sésamo, sopa de misso & Vermut Miró Blanco, texturas de Shitake ,tortilla crujiente de boletus edulis y brotes verdes
Ingredientes Bacalao confitado; Bacalao confitado 1 lomo bacalao fresco Giraldo 300 ml de aceite de oliva virgen extra 50 ml de aceite de Sésamo Sal Pimienta negra Para la textura de shitake 200 g de shitake 100 ml de nata para cocinar 20% grasa Aceite Sal Pimienta...