Font: http://www.nototsonpostres.cat/2018/10/coc-de-taronja-i-vermut-miro.html

Quan pensem en vermut ens venen al cap unes patates, olives…però, no ens ve al cap un postre? Doncs sí, avui us presentem un postre de Vermut Miró i taronja. Es tracta d’una recepta de Glòria Mohedano i que ens sembla una gran idea per acompanyar les sobretaules aquestes festes. 

Necessitem:

  • 2 ous
  • 125g de sucre
  • Un iogurt natural
  • 125ml de suc de taronja
  • 100g de vermut blanc MIRÓ
  • 100g de farina de blat
  • 100g de farina d’arròs Molí de Rafelet
  • 1 sobret de llevat químic

Procediment

  • Greixem un motlle amb oli i l’empolvorem amb farina.
  • Engeguem el forn a 200º.
  • Separem les clares dels rovells i les muntem a punt de neu fort (podem posar-hi un pessic de sal per ajudar-nos).
  • Batem els rovells amb el sucre, fins tenir-los a punt de cinta.
  • Hi afegim el iogurt sense deixar de remenar, després, a poc a pòc, hi incorporem els dos líquids i, al final, les dues farines i el llevat.
  • Afegim les clares a punt de neu fort remenant de baix a dalt amb una llengua de silicona. 
  • Ho aboquem al motlle i ho posem uns 40 minuts al forn a 180º
  • Llest per degustar! 

Recomanació

  • Punxeu-lo abans de treure’l del forn.
  • Deixeu-lo refredar damunt una reixeta
  • Hi podeu posar tires de pell de taronja confitada o una mica de sucre glas abans de portar-lo a taula.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies