Receta de No tot són postres

Necesitamos:

  • Deshacemos el chocolate, con cuidado, porque no tiene que pasar de 45º y lo vertemos sobre el mostrador de la cocina y con una espátula la vamos atemperando hasta que la tengamos a 35º.
  • Lo ponemos en una manga pastelera y cuando o tengamos a 28ºC podemos empezar a hacer los bombones.
  • Llenamos la mitad de los moldes, en medio ponemos una cereza y lo cubrimos.
  • Sacudimos los moldes para que el chocolate quede bien repartido.
  • Se tapa con papel film y lo dejamos enfriar un mínimo de 4 horas fuera de la nevera.


¡Gracias Gloria Mohedano por esta fantástica receta!

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